Au wok, à la minute
Feu vifRiz et nouilles sautés, saveurs : tout passe au wok, à feu vif, au moment de la commande. C'est ce qui donne à la street food son goût de flamme.
Rapide, pas expédié
Le fast food, version marché de nuit
Asian Road reprend ce que la street food d'Asie du Sud-Est fait de mieux : une échoppe où l'on voit la cuisine, un wok qui ne refroidit jamais, et une commande qui arrive tout de suite. Vietnam, Cambodge, Laos, Indonésie, Malaisie — sans pays fixe, les saveurs de la route réunies dans une même cuisine.
Pas de réservation, pas de nappe : on entre, on commande au comptoir, et c'est déjà là. Quelques places assises pour manger sur place, tout le reste à emporter, en plein centre d'Aix-en-Provence.
