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Aix-en-Provence · Crispy Road

Le samoussa bœuftrois pointes qui croustillent

Au 9 rue Laurent Fauchier, juste derrière les tribunaux, le Crispy Road d'Asian Road a son chausson doré : un samoussa garni de bœuf parfumé aux épices, dans une pâte fine qui craque sous la dent.

  • × 3pièces par portion
  • 3 minpour être servi
  • 0réservation nécessaire

Un chausson voyageur

Le samoussa, un classique de la route

Le samoussa est de ces bouchées qui voyagent : un triangle de pâte fine, une farce généreuse, et ce croustillant qu'on attrape du bout des doigts. On le croise sur les étals des marchés comme au coin des rues, partout où la street food se mange debout.

Chez Asian Road, il rejoint les nems au Crispy Road, le rayon qui croustille de la carte. Une entrée à croquer avant ta box, ou un en-cas à glisser dans le sac en plein centre d'Aix-en-Provence.

Curieux de savoir d'où il vient ? l'histoire du samoussa est racontée sur le blog d'Asian Road.

La façade d'Asian Road à Aix-en-Provence et son enseigne lumineuse « La route des saveurs »
Asian Road — la route des saveurs

Sur la carte

Un samoussa, trois façons de le prendre

La description est celle de la maison, telle qu'elle figure sur la carte. Le reste, c'est toi qui choisis.

Samoussa Bœuf

Crispy Road

Bœuf parfumé aux épices, enveloppé dans une pâte fine et croustillante.

En entrée de ta box

1 base + 1 saveur

Compose ta box avec une base et une saveur cuisinée au wok, puis ajoute le samoussa bœuf : le croustillant d'abord, le wok ensuite.

Avec les nems

À partager

Samoussa bœuf, nems poulet, nems veggie : tout le Crispy Road au milieu de la table, à picorer à plusieurs.

Voir la carte complèteTout le Crispy Road

Un samoussa en trois minutes

Commande, croque,repars

Un petit bruit dehors, la cuisine en vue, et un samoussa qui arrive avant d'avoir eu le temps d'attendre : l'esprit des marchés de nuit, version Aix.

  1. Un client désigne le menu ardoise au comptoir d'un restaurant asiatique éclairé de lanternes rouges
    01

    Tu le demandes au comptoir

    Samoussa seul, ou à côté d'une box composée d'une base et d'une saveur : on désigne, on combine, c'est parti.

  2. Une main tient un sac kraft à emporter devant un restaurant asiatique éclairé de lanternes
    02

    Il part dans le sac

    La plupart des commandes partent à emporter : le samoussa voyage avec la box, pour le bureau, un banc du centre ou la maison.

  3. L'enseigne lumineuse jaune d'Asian Road, « La route des saveurs »
    03

    Ou tu restes sous l'enseigne

    Quelques places assises, pour croquer ton samoussa encore chaud, sous l'enseigne de la route des saveurs.

La route des saveurs味わう道

L'intérieur d'Asian Road, ses néons et ses lanternes rouges
Asian Road — néons et lanternes

Où croquer un samoussa bœuf

Derrière les tribunaux, en plein centre

Tu arrives, et t'es déjà servi.

9 rue Laurent Fauchier, 13100 Aix-en-Provence — à deux pas des tribunaux et du centre ancien. Quelques places sur place, et tout le reste à emporter.

Horaires

  • Mardi, mercredi, jeudi et dimanche : 12h–14h · 19h–22h30
  • Vendredi et samedi : 12h–14h · 19h–00h
  • Fermé le lundi

Pour une très grosse commande, appelle à l'avance : 07 69 17 90 83

Nous trouver

Questions fréquentes

Le samoussa bœuf, en clair

Où manger un samoussa bœuf à Aix-en-Provence ?

Chez Asian Road, au 9 rue Laurent Fauchier, 13100 Aix-en-Provence, en plein centre-ville, juste derrière les tribunaux : le samoussa bœuf fait partie du Crispy Road.

Que contient le samoussa bœuf d'Asian Road ?

Du bœuf parfumé aux épices, enveloppé dans une pâte fine et croustillante — c'est la description de la carte.

Combien de pièces par portion ?

Le samoussa bœuf est servi par trois pièces. Les nems du Crispy Road, eux, sont servis par quatre.

Peut-on prendre le samoussa à emporter ?

Oui, comme tout le reste de la carte. Asian Road est d'abord pensé pour l'emporter, avec quelques places assises pour manger sur place.

Faut-il réserver ?

Non, pas de réservation : on passe et on commande au comptoir. Pour une très grosse commande, il suffit d'appeler à l'avance au 07 69 17 90 83.

Continuer la route

Le reste du voyage

La carte complète, les nems du Crispy Road, le concept 1 base + 1 saveur et l'asiatique à emporter au centre d'Aix : la route continue.

Le mur de néons colorés de la salle d'Asian Road
La salle — le mur de néons