Carnet de route · Étape 01 · Arrival
Taste the road 味わう道
Cinq pays d'Asie du Sud-Est, une seule route. Tu choisis 1 base et 1 saveur, on te tend ta box en 3 minutes. Aix-en-Provence, centre-ville — ouverture le vendredi 2 octobre 2026.
5 × 525 combinaisons
3 minmontre en main
12 €la box complète
Page 02 · Le mécanisme
Pas de configurateur sans fin, pas de mille options. Tu ouvres le carnet, tu poses le doigt sur une base, puis sur une saveur. Le ticket s'imprime, le wok démarre. 25 combinaisons, une seule file d'attente : la tienne, et elle dure 3 minutes.
Ta box
SNOW RICE+CARAM'CHICKY
⏱ Prête en 3 min
25 combinaisons possibles
Touche une base, puis une saveur
Ta box : SNOW RICE plus CARAM'CHICKY, prête en 3 minutes.
La promesse
Les woks sont déjà chauds, les bases déjà prêtes. On assemble devant toi : c'est une cuisine de rue, pas un service à table. Six ou sept places pour ceux qui veulent s'asseoir — le reste part dans une box, sous le bras.
Page 03 · Le carnet de cuisine
Cinq bases, cinq saveurs, et deux annexes pour la route. Les saveurs ont leurs pictos illustrés — les photos des plats arriveront après le shooting, une semaine avant l'ouverture.
Riz nature parfumé, léger et délicat.
Riz sauté au wok, garni de légumes croquants.
Nouilles souples et fondantes.
Nouilles sautées au wok, garnies de légumes croquants.
Vermicelles de riz fins et translucides.
Poulet fondant au curry doux, sauce crémeuse au curry avec champignons & poivrons croquants.
Poulet wok crousti-fondant, nappé d'une sauce caramel sucrée-salée irrésistible.
Bœuf tendre au wok, enrobé d'une sauce parfumée aux notes d'Asie.
Crevettes juteuses, sauce tomate parfumée & oignons dorés.
Tofu grillé, sauce tomate douce & oignons fondants.
Poulet et légumes parfumés, roulés puis dorés à la perfection.
Légumes parfumés, roulés puis dorés à la perfection.
Bœuf parfumé aux épices, enveloppé dans une pâte fine et croustillante.
Riz gluant naturellement coloré selon la saison, avec lait de coco sucré ou coco râpée au choix, sublimé de touches d'or.
12 € la box complète — une base, une saveur, servie en trois minutes.Seul le Golden Sticky Rice attend encore son tarif.
Deux entrées de la carte sont signalées sans viande :
3 € la boisson 33 cl. La sélection sera annoncée à l'ouverture.À partir du 2 octobre 2026.
Étape par étape
Asian Road ne revendique pas un pays : elle emprunte à cinq cuisines d'Asie du Sud-Est ce qu'elles font de mieux, et le sert en trois minutes.
La fraîcheur. Menthe, coriandre, citronnelle jetées à la dernière seconde : c'est de là que viennent nos herbes crues sur un plat brûlant, et cette façon de servir vite et chaud, debout, au bord du trottoir.
Apporte : les herbes fraîches · le nem
Le caramel salé. Cette cuisine-là ne craint pas de faire brunir le sucre avec la sauce de poisson et le poivre : c'est la ligne directrice de notre Caram'Chicky, sucrée d'un côté, salée de l'autre, jamais au milieu.
Apporte : le caramel · le poivre
Le riz gluant, qu'on mange avec les doigts. C'est lui qu'on retrouve au dessert, dans le Golden Sticky Rice : cuit à la vapeur, coloré naturellement selon la saison, avec lait de coco sucré ou coco râpée au choix.
Apporte : le sticky rice · le geste
Le feu. Le riz sauté au wok, brassé fort, à la flamme, avec l'œuf et les oignons frits par-dessus : notre Garden Fried Rice vient directement de cette école-là, celle des chariots de nuit qui cuisinent en trois minutes.
Apporte : le riz sauté · les oignons frits
Le mélange. Nulle part ailleurs les nouilles ne croisent autant d'influences dans la même poêle. C'est notre modèle : pas de pays fixe, pas de chapelle. Une base, une saveur, et ce qui marche ensemble gagne.
Apporte : les nouilles · le métissage
Page 06 · Terminus
C'est là que les cinq routes se rejoignent : 9 rue Laurent Fauchier, en plein centre d'Aix. Ouverture le vendredi 2 octobre 2026.
Carte indicative9 rue Laurent Fauchier · Aix-en-Provence centre
Commande en ligne — en préparation
