Soyons clairs
L'Indonésie, quatrième escale — pas la seule
Asian Road n'est pas un restaurant indonésien. C'est une street food d'Asie du Sud-Est sans pays fixe, qui emprunte à cinq cuisines — Vietnam, Cambodge, Laos, Indonésie, Malaisie — ce que chacune fait de mieux.
Après le Vietnam, le Cambodge et le Laos, la route passe par l'Indonésie. C'est l'escale 04 : celle du wok fumant. Une cuisine de rue qui se joue à feu vif, sur des chariots de nuit qui servent en trois minutes — exactement la promesse d'Asian Road.
Pour découvrir les recettes qui ont façonné cette escale, consulte notre guide sur les plats typiques d'Indonésie.
