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Le concept · le geste

La cuisine au wok minutefeu vif, geste court, c'est prêt

Au 9 rue Laurent Fauchier, juste derrière les tribunaux, Asian Road cuisine à la minute : ta saveur passe au wok à feu vif, sous tes yeux, et ta box est prête en trois minutes environ.

  • 3 mindu wok à la box
  • 4recettes sautées au wok
  • 25combinaisons possibles

Le wok minute

Cuisiné à la commande, pas à l'avance

Dans les marchés de nuit d'Asie du Sud-Est, tout se joue au wok : une flamme vive, un geste rapide, et des nouilles qui prennent ce goût de feu qu'on ne retrouve nulle part ailleurs. C'est ce geste qu'Asian Road a ramené au centre d'Aix-en-Provence.

Le wok minute, c'est une cuisson courte et intense, lancée quand tu commandes. Les plats sont déjà définis, la cuisine reste en vue : tu choisis ta base et ta saveur au comptoir, et c'est déjà là.

Découvrez le wok Asian Road à Aix-en-Provence et composez votre box 1 base + 1 saveur, prête en 3 minutes.

Une box de nouilles sautées au wok, fumante, garnie d'oignons verts et de graines de sésame
Sorti du wok — encore fumant

Ce qui passe au wok

Quatre recettes nées à feu vif

Deux bases et deux saveurs sont sautées au wok. Elles se combinent librement avec le reste de la carte : une base parmi cinq, une saveur parmi cinq.

Garden Fried Rice

Base

Riz sauté au wok, garni de légumes croquants.

Garden Noodz

Base

Nouilles sautées au wok, garnies de légumes croquants.

Caram'Chicky

Saveur

Poulet wok crousti-fondant, nappé d'une sauce caramel sucrée-salée irrésistible.

Beef'Woky

Saveur

Bœuf tendre au wok, enrobé d'une sauce parfumée aux notes d'Asie.

Découvrir le conceptVoir la carte5 bases5 saveursFeu vifCuisine en vue

Le wok, minute par minute

Du comptoirà la flamme

L'esprit des marchés de nuit d'Asie du Sud-Est : un petit bruit dehors, la vapeur du wok, et une box qui arrive avant d'avoir eu le temps d'attendre.

  1. Un client désigne le menu ardoise au comptoir d'un restaurant asiatique éclairé de lanternes
    01

    Tu choisis

    Une base, une saveur : deux décisions au comptoir, et la commande part aussitôt en cuisine.

  2. Une échoppe de street food illuminée de lanternes rouges, la vapeur s'élevant dans la ruelle
    02

    Le wok s'emballe

    Flamme vive, vapeur, geste rapide : ta saveur saute au wok sous tes yeux. C'est ce qui donne à la street food asiatique son goût de flamme.

  3. Une main tient un sac kraft à emporter devant un restaurant asiatique éclairé de lanternes rouges
    03

    Tu repars servi

    Environ trois minutes plus tard, ta box est prête : sur place, ou dans le sac pour la suite de ta journée.

La route des saveurs味わう道

L'intérieur d'Asian Road, ses néons, ses lanternes et sa cuisine en vue
La salle — néons et lanternes

Où trouver le wok minute

Derrière les tribunaux, en plein centre

Tu commandes au comptoir, et c'est déjà là.

9 rue Laurent Fauchier, 13100 Aix-en-Provence — à deux pas des tribunaux et du centre ancien. Pas besoin de réserver : tu passes, tu choisis, le wok s'occupe du reste.

Horaires

  • Mardi, mercredi, jeudi et dimanche : 12h–14h · 19h–22h30
  • Vendredi et samedi : 12h–14h · 19h–00h
  • Fermé le lundi

Pour une très grosse commande, appelle à l'avance : 07 69 17 90 83

Nous trouver

Questions fréquentes

Le wok minute, en clair

Qu'est-ce que la cuisine au wok minute ?

C'est une cuisson lancée à la commande, à feu vif, courte et intense. Chez Asian Road, ta saveur passe au wok sous tes yeux, et ta box est prête en trois minutes environ.

Quels plats sont sautés au wok ?

Côté bases, le Garden Fried Rice (riz sauté au wok, légumes croquants) et les Garden Noodz (nouilles sautées au wok, légumes croquants). Côté saveurs, le Caram'Chicky et le Beef'Woky.

Peut-on composer son wok ingrédient par ingrédient ?

Non : les plats sont déjà définis. Tu choisis une base parmi cinq et une saveur parmi cinq — c'est ce qui permet de cuisiner à la minute sans attente.

Existe-t-il une option sans viande ?

Oui : la saveur Veggie'Yummy, au tofu, se combine avec n'importe quelle base, y compris les Garden Noodz sautées au wok.

Faut-il réserver ?

Non. Asian Road fonctionne sans réservation : tu passes au 9 rue Laurent Fauchier, tu commandes au comptoir, sur place ou à emporter.

Continuer la route

Le reste du voyage

La mécanique 1 base + 1 saveur, la promesse des trois minutes, la box à composer, le wok à Aix et la carte complète : la route continue.

Le mur de néons et les affiches illustrées de la salle d'Asian Road
Le mur — néons de la route