Les quartiers où chercher, du Vieil Aix au cours Mirabeau
Le cœur de la recherche, c'est le centre ancien. Le Vieil Aix, avec ses rues étroites entre l'Hôtel de Ville, la place Richelme et la place des Prêcheurs, rassemble l'essentiel des adresses de passage. On y mange à toute heure du service, on y trouve des comptoirs où l'on s'arrête dix minutes, et des salles où l'on s'installe pour la soirée. C'est aussi le quartier le plus vivant le soir, quand les terrasses se remplissent.
Le secteur des tribunaux mérite une mention à part. Entre le Palais de justice et la place de Verdun, la pause déjeuner est courte et la demande est claire : un plat chaud, complet, servi vite. C'est typiquement le terrain de la street food, où l'on commande au comptoir et où l'on repart avec sa box, ou bien où l'on s'assoit quelques minutes avant de retourner au travail.
Le cours Mirabeau et ses abords, jusqu'à la Rotonde, attirent surtout les promeneurs et les visiteurs. On y flâne plus qu'on n'y dîne, mais c'est un excellent point de départ : quelques rues suffisent pour rejoindre le centre ancien et ses adresses plus discrètes. Le quartier Mazarin, plus calme et plus résidentiel, se prête davantage aux repas posés.
Le bon réflexe, où que tu sois : ne pas te limiter aux artères les plus passantes. Dans une ville comme Aix, les meilleures surprises se cachent souvent une rue plus loin, dans une ruelle derrière une place, là où le loyer est moins cher et où la cuisine peut prendre toute la place.
